อาหารพื้นบ้านภาคใต้
อาหารหลักส่วนใหญ่เป็นอาหารทะเล เวลาปรุงอาหารเน้นเครื่องเทศ
โดยเฉพาะขมิ้น อาหารจึงออกสีเหลืองแทบทุกอย่าง อาหารพื้นบ้านภาคใต้
จะมีรสเผ็ดจัด เค็ม เปรี้ยว ร้อน มีกลิ่นฉุนของเครื่องเทศ รับประทานข้าวเจ้า
นิยมรับประทานผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหาร
โดยเฉพาะขมิ้น อาหารจึงออกสีเหลืองแทบทุกอย่าง อาหารพื้นบ้านภาคใต้
จะมีรสเผ็ดจัด เค็ม เปรี้ยว ร้อน มีกลิ่นฉุนของเครื่องเทศ รับประทานข้าวเจ้า
นิยมรับประทานผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหาร
วันนี้จะขอนำเสนออาหารพื้นบ้านของภาคใต้ที่ขึ้นชื่อ ดังนี้
แกงไตปลา
สะตอผัดกะปิกุ้งสด
แกงเหลือง
ผักเหลียงผัดไข่
ขนมจีนน้ำยาใต้
ข้าวยำ
แกงคั่วหอยแครงใส่ใบชะพลู
ปลาทรายทอดขมิ้น
น้ำพริกกะปิกุ้งสด
คั่วกลิ้ง
รายการอาหารที่แนะนำมา ท่านผู้อ่านลองรับประทานกันดูนะคะ
ท่านอาจจะติดใจกับรสชาติของอาหารใต้ที่มีความเผ็ดร้อน รสจัดจ้าน
แบบหรอยจังฮู้วแบบ ไม่ตกเทรนด์
อ้างอิงข้อมูลจาก http://food.mthai.com
ขอบคุณรูปภาพจาก https://sites.google.com/site
http://www.painaidii.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น